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Beiträge in der Rubrik 

Suppen und Eintöpfe

Chinesische Suppe telepathicgeorge©Flickr

Chinesische Suppe: Pikantes aus Asien

5. März 2010 | Von Fritz Blaschke
Die chinesische Suppe ist ein traditionelles Gericht und wird meist am Ende mehrerer Gänge serviert, weil man in China glaubt, die Suppe fülle die noch vorhandenen Hohlräume im Magen aus. Entgegen der deutschen Esskultur wird Suppe in Asien oft noch geschlürft. mehr...
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gemüse, Kelly Sue©Flickr

Frühlingssuppe: Rezept für die warme Vitaminbombe

11. Januar 2010 | Von Fritz Blaschke
Frühlingssuppe kennen viele Menschen nur als Tütenmischung aus dem Supermarkt, doch das Rezept kann man durchaus auch mit richtigem Gemüse herstellen. Das können auch Kochmuffel, die bisher immer die vermeintlich einfachere Zubereitung (Tüte auf, Geschmacksverstärker rein) vorgezogen haben. mehr...
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Steinpilzsuppe flickr stu_spivack

Steinpilzsuppe: Geringer Aufwand und schmackhaftes Ergebnis

31. Dezember 2009 | Von Fritz Blaschke
Eine Steinpilzsuppe als Vorspeise passt besonders gut zu einem Wild-Hauptgericht. Mit geringem Aufwand kann man sich sicher sein, seinen Gästen und sich selbst eine echte Freude machen. mehr...
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möhreneintopf, thedabble©Flickr

Möhreneintopf – Rezept für ein warmes Wintergericht

10. November 2009 | Von Fritz Blaschke
Der Möhreneintopf ist eines dieser Rezepte, die mich immer an meine Kindheit erinnern. Meine Mutter kochte den Eintopf immer in großen Mengen vor, denn das Rezept eignet sich wunderbar zum Vorbereiten und Eintöpfe werden ja mit der Zeit immer besser statt schlechter. mehr...
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Serbische Bohnensuppe flickr webdevil666

Serbische Bohnensuppe: Lecker Rezept für lecker Eintopf

8. September 2009 | Von Fritz Blaschke
Eine Serbische Bohnensuppe ist genau das richtige Rezept für den Herbst! Werden die Tage kürzer und grauer, wird es nach einem Teller Eintopf wieder warm ums Herz. Weiße Bohnen und Hackfleisch sind eine super leckere Kombination und hier ist das Rezept: mehr...
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Linsensuppe flickr ilovemypit

Vegane Linsensuppe – lecker und ethisch einwandfreies Rezept

15. Juli 2009 | Von Fritz Blaschke
Vegane Linsensuppe ist eine gute Alternative, wenn man nach den ethischen Grundsätzen des Veganismus leben möchte. Man muss kein Meisterkoch sein, um dieses wundervolle Gericht zu kochen. mehr...
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linsensuppe, thebittenword.com©Flickr

Das Rezept für Rote Linsen Suppe

23. Mai 2009 | Von Fritz Blaschke
Linsensuppe kennt man eher als dicken Eintopf mit viel Speck, Kartoffeln und den braunen Linsen. Diese Variante ist eher etwas für die kalten Tage im Winter. Das Rezept für Rote Linsen Suppe hingegen passt hervorragend in den Sommer und ist super einfach und vor allem blitzschnell zubereitet. mehr...
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Bärlauch. Simon Aughton©Flickr

Das Rezept für Bärlauchpesto

4. Mai 2009 | Von Fritz Blaschke
Die Bärlauchsaison ist in vollem Gange und auch immer nur sehr kurz. Damit man länger etwas von dem leckeren Frühblüher hat, kann man ihn als Bärlauchpesto konservieren. mehr...
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Wildkrautersuppe mit Croutons, yoppy©Flickr

Wildkräutersuppe - alte Rezepte neu entdeckt

29. April 2009 | Von Fritz Blaschke
Die Saison für Kräuter hat ja schon begonnen, das gilt aber nicht nur für die gängigen Küchenkräuter, sondern auch für diverse Wildkräuter. Die meisten dieser wertvollen Pflänzchen sind aber der Mehrheit nur als „Unkraut“ bekannt. Zu Unrecht, wie dieses Rezept für eine Wildkräutersuppe zeigt. mehr...
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Pichelsteiner Eintopf flickr ketchumkitchen

Pichelsteiner Eintopf - schmackhaftes Eintopfgericht

6. März 2009 | Von Fritz Blaschke
Neben dem Gaisburger Marsch und dem Linseneintopf, gilt Pichelsteiner als das bekannteste deutsche Eintopfgericht. Über die Namensgebung ist man sich immer noch nicht einig, aber es gilt als erwiesen, dass die Wirtin Augusta Winkler, in Regen, den Pichelsteiner erfunden hat. mehr...
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