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Beiträge in der Rubrik 

Backen

Cupcakes flickr littlerottenrobin

Cupcakes backen – kleine, edle Kuchen

5. Dezember 2009 | Von Fritz Blaschke
Sie sind meist bunt geschmückt, tragen ein umwerfendes Sahnehäubchen und sind unglaublich lecker: Die Cupcakes. Nicht zu verwechseln mit einfachen Muffins, sind Cupcakes saftige kleine Kuchen mit Buttercreme-Haube, die Genießer einfach nur umhauen. mehr...
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Spekulatius flickr Mr Wabu

Rezepte für Weihnachten – Spekulatius selbst gemacht

27. November 2009 | Von Fritz Blaschke
Rezepte für Weihnachten gibt es viele. Spekulatius gehören zu Weihnachten dazu und sind aus der Weihnachtsbäckerei nicht mehr wegzudenken. Mit dem einfachen Rezept für Spekulatius wird jeder selbst zum Weihnachtsbäcker und eröffnet die Weihnachtsbackzeit mit einem absoluten Traditions-Weihnachtsplätzchen. mehr...
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Lebkuchen backen flickr Noema

Lebkuchen backen - Rezept für ein Lebkuchenherz

19. November 2009 | Von Fritz Blaschke
Mit selbstgemachten Lebkuchen bringt man weihnachtlichen Duft ins Haus und mit einem einfachen Rezept für ein Lebkuchenherz kann man den Liebsten ein leckeres und persönliches Geschenk von Herzen machen. mehr...
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Schwedischer Apfelkuchen flickr Noema

Schwedischer Apfelkuchen: Leckere Alternative zum Blechkuchen

6. November 2009 | Von Fritz Blaschke
Ein Schwedischer Apfelkuchen ist eine leckere Alternative zu regulärem Blechkuchen. Gerade im Herbst kann man Äpfel so auf eine andere Weise verarbeiten. mehr...
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muffins, simplyla©Flickr

Leckere Marzipan Muffins mit Obst oder Nüssen

29. Oktober 2009 | Von Fritz Blaschke
Marzipan Muffins sind gerade zu Weihnachten eine superleckere Rezeptidee, die nicht viel Arbeit macht, aber bei Gästen immer gut ankommt, vorausgesetzt, sie mögen Marzipan. Verfeinert mit ein wenig Obst oder Nüssen wird der Muffin mal herzhaft-süß und mal frisch und locker. mehr...
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bratapfel, Starsammy©Flickr

Bratapfel Rezept – Mit Vanille, Marzipan oder aus der Mikrowelle

22. Oktober 2009 | Von Fritz Blaschke
Bratapfel ist eines dieser Gerichte, die so eng mit meiner Kindheit und dem Winter verknüpft sind, dass ich die Situationen, zu denen ich die leckeren Backäpfel gegessen haben, wohl nie wieder vergessen werde. Das Rezept ist sehr einfach zu machen, obwohl ich mittlerweile so viele Abwandlungen des herkömmlichen Bratapfels gesehen habe, dass man gar nicht von einem einzigen Rezept sprechen kann. mehr...
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vanillekipferl, jan_krutisch©Flickr

Vanillekipferl - Rezept für leckere Plätzchen

1. Oktober 2009 | Von Fritz Blaschke
Vanillekipferl sind zu Weihnachten mein persönliches Highlight unter den Plätzchen. Sie schmecken lecker und das Rezept ist einfach, wenn auch etwas aufwendig. Aber selbst dafür haben sich Hersteller von Backblechen ja schon etwas einfallen lassen: Es gibt mittlerweile nämlich sogar schon Vanillekipferl Backbleche. mehr...
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Brot flickr kochtopf

Brot selber backen - Brot-Rezepte für Sauerteig- und Vollkornbrot

30. Juli 2009 | Von Fritz Blaschke
Brot selber backen ist schon eine feine Sache: Die Küche duftet nach den ofenfrischen Backwaren und man kann die Backrezepte nach Belieben variieren. Hier zwei Ideen für ein Sauerteigbrot und ein Vollkornbrot. Mit einem Brotbackautomaten geht das Ganze sogar noch viel einfacher... mehr...
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Johannisbeeren, annia316©Flickr

Das Rezept für Johannisbeerkuchen mit Baiser

29. Juni 2009 | Von Fritz Blaschke
Dieses Rezept für Johannisbeerkuchen mit Baiser passt optimal zum Sommer. Neben Erdbeeren sind die roten, gelben oder schwarzen Früchte die am meisten angebaute Beere. Mittlerweile findet man im Handel jedoch fast nur doch die roten und die schwarzen Exemplare. mehr...
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Ciabatta, foéÖþoooey©Flickr

Ciabatta - Die italienische Spezialität

22. Juni 2009 | Von Fritz Blaschke
Das Wort Ciabatta bedeutet aufgrund seiner Form übersetzt „Pantoffel“. Das Rezept für Ciabatta beruht immer auf einer besonderen Mischung von Hefe zu Mehlmenge, um den großporigen Teig herzustellen benötigt es außerdem eine sehr lange Ruhezeit des Rohlings. mehr...
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Rharbarberkuchen, avlxyz©Flickr

Oma’s Rharbarberkuchen Rezept

6. Mai 2009 | Von Fritz Blaschke
Es wird Sommer und somit Zeit für leckere Kuchen. Meine Oma macht einen wahnsinnig guten Rhabarberkuchen, den ich euch nicht vorenthalten möchte, denn dabei handelt es sich ganz bestimmt um die beste Variante, um Rhabarber zu verarbeiten. mehr...
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Schneewittchenkuchen wikipedia

Schneewittchenkuchen mit Schokoladenglasur

3. April 2009 | Von Fritz Blaschke
Rezepte für Schneewittchenkuchen gibt es viele. Doch der einzig wahre Schneewittchenkuchen, das kann man einfach nicht abstreiten, besteht aus Kirschen, Schokoguss und Pudding! Doch, Schneewittchenkuchen selber machen bedeutet ein wenig Aufwand, der sich aber lohnt. mehr...
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Waffeln flickr wendalicious

Belgische Waffeln ein einmaliges Dessert

23. März 2009 | Von Fritz Blaschke
Belgische Waffeln gibt es im Supermarkt oftmals zu kaufen, dabei sind sie ganz leicht zu machen, wenn man das passende Waffeleisen besitzt. Belgische Waffeleisen sind rechteckig und haben rechteckige bis quadratische Waben. Das besondere an den belgischen Waffeln im Vergleich zu anderen Waffelarten ist allerdings, dass sie aus einem Hefeteig gemacht werden. mehr...
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Quiche flickr jimmiehomeschollmo

Broccoli Quiche

13. März 2009 | Von Fritz Blaschke
Quiche Lorraine ist ein alter Hut, man kann Quiches mit allen Arten von Gemüse zubereiten, ein leckeres Rezept ist Quiche mit Broccoli. mehr...
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Piratenkuchen flickr ©carabou

Piratenkuchen - tolles Motiv zum Kindergeburtstag

19. Januar 2009 | Von Fritz Blaschke
Spätestens seit den Kinofilmen mit Johnny Depp erlebt das Interesse an Piraten gerade bei Kindern eine Renaissance. Eine Geburtstagsparty, die komplett auf das Korsaren-Thema ausgerichtet ist, wird sicher zu einem vollen Erfolg und wird sich auf ewig ins Gedächtnis der Gäste brennen. mehr...
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Chrsitstollen flickr ©_dominic

Weihnachtsbäckerei – Christstollen backen

12. November 2008 | Von Fritz Blaschke
Nur wenige Wochen vor den festlichen Tagen wird man in den Supermärkten regelrecht überflutet mit weihnachtlicher Bäckerei. Den wahren Zauber und die schönsten Gaumenfreuden lassen sich jedoch erst in der heimischen Küche bewerkstelligen. mehr...
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Apfelkuchen backen - schnell, unkompliziert & lecker

19. August 2008 | Von Andrea
Bald ist es soweit und die ersten heimischen Äpfel können geerntet werden. Der ideale Zeitpunkt den Ofen anzuheizen und einen aromatischen Apfelkuchen zu backen. Hier findet Ihr eine ganze Reihe unterschiedlicher „Apfelkuchen" Rezepte, die meisten davon mit Bild und ausführlicher Anleitung, so dass eigentlich nichts mehr schief gehen kann. mehr...
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Apfel-Blechkuchen

7. Juni 2007 | Von Andrea Lorenzen
1/8 l Milch, 120 g Butter, 4 Eier, 300 g Zucker, 300 g Mehl, 3 gestrichene TL Backpulver, 6 Boskopäpfel, 100 g Mandeln, Zimt und Zucker mehr...
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