Gemüse

Chinesische Suppe telepathicgeorge©Flickr

Suppen und Eintöpfe

Chinesische Suppe: Pikantes aus Asien

5. März 2010 | Von Fritz Blaschke

Die chinesische Suppe ist ein traditionelles Gericht und wird meist am Ende mehrerer Gänge serviert, weil man in China glaubt, die Suppe fülle die noch vorhandenen Hohlräume im Magen aus. Entgegen der deutschen Esskultur wird Suppe in Asien oft noch geschlürft. mehr...

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Suppen und Eintöpfe

Frühlingssuppe: Rezept für die warme Vitaminbombe

11. Januar 2010 | Von Fritz Blaschke

Frühlingssuppe kennen viele Menschen nur als Tütenmischung aus dem Supermarkt, doch das Rezept kann man durchaus auch mit richtigem Gemüse herstellen. Das können auch Kochmuffel, die bisher immer die vermeintlich einfachere Zubereitung (Tüte auf, Geschmacksverstärker rein) vorgezogen haben. mehr...

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gesunde Ernährung

Rote Beete Rezepte – Vorsicht Farbe!

27. April 2009 | Von Fritz Blaschke

Rote Beete ist eine Rübe, die durch ihre färbenden Eigenschaften, von vielen Köchen nicht gerne verarbeitet wird. Es gibt allerdings so viele schöne Rezepte mit Rote Beete, dass es eine Schande wäre, sie komplett vom Speiseplan zu verbannen. Eines von diesen Rezepten ist der Borschtsch. mehr...

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Pichelsteiner Eintopf flickr ketchumkitchen

Suppen und Eintöpfe

Pichelsteiner Eintopf - schmackhaftes Eintopfgericht

6. März 2009 | Von Fritz Blaschke

Neben dem Gaisburger Marsch und dem Linseneintopf, gilt Pichelsteiner als das bekannteste deutsche Eintopfgericht. Über die Namensgebung ist man sich immer noch nicht einig, aber es gilt als erwiesen, dass die Wirtin Augusta Winkler, in Regen, den Pichelsteiner erfunden hat. mehr...

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