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Neueste Beiträge

Es finden sich schon einige Geschäfte, die sich auf vegane Speisen spezialisiert haben. SweetOnVeg©Flickr

Allgemein

Vegan einkaufen: Supermärkte in Berlin, Hamburg und anderen Städten

1. Mai 2012 | Von Julia Neubüser
Der Verzicht auf tierische Produkte erfordert die Möglichkeit, vegan einkaufen in den Alltag integrieren zu können. Besonders in den großen deutschen Städten ist das kein Problem. Wir zeigen wo das möglich ist und geben Hinweise. mehr...
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Pfirsisch-Schinken-Mozzarella-Salat, sommerlicher geht\'s nicht! artfulgourmetnyc©Flickr

Kochen für Gäste

Leichte Sommerrezepte: luftig leicht genießen!

27. April 2012 | Von Thilethanh Ho
Im Sommer darf es etwas leichter sein. Zeit für herrlich luftige Tartes, Salate und zarte Fisch- und Geflügelgerichte. Damit machen Sie im Sommer eine tolle Figur. Und können auf der nächsten Gartenparty mit Ihren Kochkünsten um die Wette glänzen. mehr...
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Wenn sich die ersten Sonnenstrahlen zeigen, wird es Zeit für ein Picknick. KFoodaddict©Flickr

Kochen für Gäste

Picknick Rezepte: tolle Ideen für’s Essen im Freien

26. April 2012 | Von Gitte Wolffson
Mit den ersten Sonnenstrahlen an einem Samstagmorgen liegt nichts näher, als das Frühstück einfach ins Freie zu verlegen: Mit einfachen Picknick Rezepten kommt hier jeder auf den Geschmack. mehr...
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Halloumi kann man auch wunderbar am Spieß servieren! humbert15©Flickr

Vegetarisch

Halloumi Rezepte: leckere Gerichte mit dem Grillkäse

17. April 2012 | Von Thilethanh Ho
Halloumi ist längst kein Geheimtipp unter vegetarischen Grillfans mehr, der Käse erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Aufgrund seiner Textur ist er vielfältig zubereitbar, man kann ihn braten, backen und grillen. Hier ein paar Rezepttipps mit dem wandelbaren Käse aus Zypern. mehr...
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Saltimbocca alla Romana heißt übersetzt \'Sripng in den Mund\'. diekatrin©Flickr

Fleisch

Saltimbocca alla Romana: Kalbsschnitzel mal anders

27. März 2012 | Von FrauKruse
Saltimbocca alla Romana bezeichnet einen italienischen Küchenklassiker aus feinem Kalbfleisch, luftgetrocknetem Schinken und Salbeiblättern. Die Zubereitung ist dabei denkbar einfach und auch die Zutaten sind schnell gekauft. mehr...
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Fingerfood Rezepte - Die Top 10 auf Partys. sushi♥ina©Flickr

Kochen für Gäste

Die 10 beliebtesten Fingerfood Rezepte

21. März 2012 | Von Antje Stenfeldt
Auf Partys und kleinen Empfängen sind sie der Hit – kleine Köstlichkeiten, die mit einem Happen im Mund sind und mit den Fingern gegessen werden können. Die zehn beliebtesten Fingerfood Rezepte sind einfach, lecker und der Star auf jeder Festlichkeit. mehr...
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Lebensmittelverschwendung muss nicht sein. Diana Parkhouse©Flickr

Warenkunde

Lebensmittelverschwendung vermeiden: Tipps für den Alltag

20. März 2012 | Von Andrea K.
Lebensmittelverschwendung ist spätestens seit dem Doku-Film "Taste the waste" ein präsentes Thema geworden, das jeden einzelnen von uns angeht - und gegen das jeder von uns auch etwas unternehmen kann. Hier lesen Sie entsprechende Tipps für den Alltag. mehr...
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Avocadosuppe ist sehr gehaltvoll. samantha celera©Flickr

Suppen und Eintöpfe

Avocadosuppe: cremig, veganer Genuss

11. März 2012 | Von Andrea K.
Avocado kennen viele als Dip oder als Zutat in Salaten, doch man kann auch hervorragend daraus eine Suppe zubereiten, wie das folgende vegane Rezept zeigt. mehr...
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Seitan mit Brokkoli serviert. uits©flickr

Vegetarisch

Seitan: den vegetarischen Fleischersatz einfach selber machen

9. März 2012 | Von Andrea K.
Seitan ist ein vegetarischer Fleischersatz, der größtenteils aus Weizeneiweiß besteht. Mithilfe von Glutenpulver können Sie diesen sehr einfach selbst herstellen und ganz nach Belieben würzen. mehr...
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Kohlpudding gibt es in vielen Varianten. kewl©Flickr

Aufläufe und Gratins

Kohlpudding: Das etwas andere Kohlgericht

7. März 2012 | Von Sophie Eriksson
Ein etwas anderes Rezept mit Kohl ist der Kohlpudding. Diese Speise stammt aus der norddeutschen Küche und es gibt ihn in verschiedenen Varianten - mit oder ohne Speck, mit oder ohne Käse - erlaubt ist, was gefällt. mehr...
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Wirsingkohl, wwarby©Flickr

Warenkunde

10 Leckere Kohlrezepte: von leicht bis deftig ist alles dabei

22. Februar 2012 | Von Jana Kühnler
Kohl ist besonders vielseitig und kann für die verschiedensten Gerichte genutzt werden. Neben den klassischen Kohlroladen gibt es noch viele andere Ideen für ein leckeres Essen. mehr...
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Einen Hummer zuzubereiten ist nicht nur was für Sterneköche! Simon Goldenberg©Flickr

Warenkunde

Hummer zubereiten: kochen, öffnen und anrichten

8. Februar 2012 | Von Julia Neubüser
Sie denken Hummer zubereiten ist nur was für Sterneköche? Keineswegs! Mit der folgenden Anleitung holen Sie sich die Kost für Feinschmecker nach Hause. Schritt für Schritt zum Genuss. mehr...
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Paranüsse, edwaado©Flickr

Warenkunde

Paranüsse: Informationen und Kalorienangabe über die Nuss aus Südamerika

31. Januar 2012 | Von Julia Neubüser
Paranüsse haben eine lange Reise hinter sich. Von den tropischen Wäldern des Amazonas kommen sie direkt auf unseren Tisch. Wissenswerte Informationen zu Eigenschaften und Inhaltsstoffen dieses gesunden Lebensmittels, sind nur einen Klick entfernt. mehr...
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Für eine süße Aprikosen-Lasagne brauchen Sie getrocknete Aprikosen. Itinerant Tightwad©Flickr

Desserts & Süßspeisen

Süße Aprikosen-Lasagne: Ungewöhnliches Dessert mit Nudeln, Obst und Mascarpone

30. Januar 2012 | Von Leonie Mielke
Einmal Lasagne der etwas anderen Art- dies verspricht die süße Aprikosen-Lasagne, die die klassischen Lasagneplatten mit Aprikosen, Weißwein und einer leckeren Quarkspeise vereint. Erfrischend, lecker und auffallend! mehr...
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Jede Menge Kumquats, The Unseasoned Wok, ©Flickr

Desserts & Süßspeisen

Kumquat Marmelade selber machen: So geht’s!

28. Januar 2012 | Von Julia Neubüser
Die Kumquat ist eine Zitrusfrucht, die es in sich hat. Oft als zu teuer verschrien, kann aus den Früchten leckere Marmelade hergestellt werden. Mit einem einfachen Rezept zum vollendeten Frühstück. mehr...
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Eine Nuss-Panade eigent sich nicht nur für Schnitzel, man kann auch ein Fischfilet mit solch einer raffinierten Panade zubereiten. infowidget©Flickr

Fleisch

Kotelett in Nuss-Panade: winterliche Variation des klassischen Rezepts

27. Januar 2012 | Von Jana Kühnler
Koteletts können in den unterschiedlichsten Ausführungen zubereitet werden. Besonders schmackhaft sind Nuss-Koteletts mit einer Panade mit Nüssen, die sich um das Fleisch legt und für einen einzigartigen Geschmack sorgt. mehr...
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So kann sie aussehen: vegetarische (vegane) Bolognese, miikkahoo, ©Flickr

Vegetarisch

Vegetarische Bolognese: Pasta-Sauce ohne Fleisch

26. Januar 2012 | Von Jana Kühnler
Mit einer vegetarischen Bolognese kann die beliebte Nudelsoße auch komplett ohne Fleisch zu Pasta genossen werden. Die Zubereitung der Soße nimmt nur wenig Zeit in Anspruch. mehr...
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Spitzkohl-2, Rainer Zenz, Wikipedia

Warenkunde

Spitzkohl: Zubereitung und Rezepte der unterschätzen Delikatesse

25. Januar 2012 | Von Ulrich Mahne
Spitzkohl Rezepte haben Tradition: Schon im Mittelalter ernteten und aßen die Menschen Kohl. Früher als "Arme-Leute-Essen" verunglimpft, verliert der Kohl heute sein schlechtes Image. Vor allem der Spitzkohl, eine verkannte Delikatesse, wird neu entdeckt. mehr...
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Kleiner Wiesenknopf oder Pimpinelle, kathrin_gaisser, ©Flickr

Warenkunde

Pimpinelle: Schöne Rezepte für den kleinen Wiesenknopf

24. Januar 2012 | Von Melanie Tasi
Der kleine Wiesenknopf ist unter vielen verschiedenen Namen bekannt. Doch der bekannteste ist wohl Pimpinelle. Sie gehört zu den Rosengewächsen und ist in vielen Gärten zu finden. Doch sie eignet sich auch sehr gut als Kräuter in der Küche. mehr...
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Die typischen Niederegger Marzipanherzen. DanieleCivello©Flickr

Warenkunde

Das Niederegger Marzipan aus Lübeck: Geschichte, Informationen und Fabrikverkauf

23. Januar 2012 | Von Leonie Mielke
Die J.G. Niederegger GmbH&Co.KG ist ein traditionelles Familienunternehmen aus Lübeck, das mit seinem Marzipan, seinen Torten und anderen Süßwaren inzwischen Weltruf erlangt hat. Ein Besuch der hauseigenen Cafés, des Marzipan-Salons und des Verkaufsraum mit seiner Marzipandekoration ist ein Muss. mehr...
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Pieroggi - polnische Teigtaschen, quinn.anya, ©Flickr

Internationale Küche

Pieroggi, eine polnische Spezialität: Teigtaschen selbst herstellen

21. Januar 2012 | Von Julia Neubüser
Polnisch genießen mit dem Pieroggi-Rezept. Die polnische Spezialität gibt es in den unterschiedlichsten Formen. Mal gänzlich süß und dann wieder herzhaft. Die Herstellung ist relativ leicht und gelingt immer. Auf einen guten Appetit! mehr...
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So kann es aussehen - Bobotie, fifikins, ©Flickr

Internationale Küche

Bobotie: Nationalgericht aus Südafrika

20. Januar 2012 | Von Julia Neubüser
Hackfleisch wird mit "Bobotie" zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art. Das südafrikanische Nationalgericht bedient jeden Genießer mit seinem internationalen Charme. Das Gericht ist würzig und eine gute Abwechslung vom eintönigen Geschmacksalltag. mehr...
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Erdnusssauce findet man häufig in der asiatischen Küche. neil conway©Flickr

Internationale Küche

Erdnusssauce einfach selber gemacht

19. Januar 2012 | Von Anja Spottock
Internationale Speisen zählen längst zu unserer Alltagsverpflegung. Wir gehen nicht nur chinesisch essen, sondern wir kochen die Gerichte ebenso gern selbst. Als Klassiker der asiatischen Küche gehört unbedingt eine Erdnusssauce dazu, welche Sie einfach und schnell selber machen können. mehr...
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Eine Variante des holländischen Geschnetzelten, FotoosVanRobin, ©Flickr

Internationale Küche

Kipfilet: holländisches Geschnetzeltes mit Huhn und Früchten

18. Januar 2012 | Von Jana Kühnler
Kipfilet bzw. Hühnchenfilet mit Früchten ist eine besonders wohlschmeckende Variante des beliebten holländischen Geschnetzelten. Zur Verfeinerung wird hier Boursin, ein würziger Frischkäse, verwendet, der dem Essen eine angenehme geschmackliche Note verleiht. mehr...
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gesundes Fast Food aus London: Pret a manger, skinnylawyer, ©Flickr

gesunde Ernährung

Pret A Manger: Gesundes Fast Food aus London

18. Januar 2012 | Von Leonie Mielke
Pret A Manger hat es leider noch nicht über den Kanal geschafft. Aber schon jetzt begeistert die gesunde Fast Food Kette, mit der idealistischen und nachhaltigen Unternehmensphilosophie weltweit die Kunden. Eine Vorstellung über die Bistros der Zukunft. mehr...
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